Materi Kuliah


Materi kuliah disusun dalam empat kelompok pokok bahasan yang saling terkait. Mahasiswa diharapkan mempelajarinya secara berurutan mulai dari Materi 1, Materi 2, dan seterusnya karena pemahaman pada kelompok materi yang lebih tinggi menuntut pemahaman dari kelompok materi sebelumnya.

Silahkan telusuri materi kuliah melalui link yang terdapat pada tabel materi berikut, sesuai dengan tahapan yang telah Saudara capai.

 

 

 

Silabus Mata Kuliah  
 
Materi
Pokok Bahasan
 
  Pendahuluan; keadaan dan permasalahan pascapanen di Indonesia, beberapa pengertian umum yang berkaitan dengan karakteristik umum bahan pertanian, serta penanganan, penyimpanan, dan pengolahan bahan pertanian  
  Karakteristik produk pertanian: 1) produk hortikutura (buah dan sayuran), 2) umbi-umbian, 3) Biji-bijian, dan 4) hasil perkebunan  
  Penanganan pascapanen: 1) produk hortikutura (buah dan sayuran), 2) umbi-umbian, 3) Biji-bijian, dan 4) hasil perkebunan  
  Penanganan dan pengolahan hasil perkebunan: 1) penanganan dan pengolahan teh, 2) penanganan dan pengolahan kopi, 3) penanganan dan pengolahan kakao, 4) penanganan dan pengolahan tebu, 5) penanganan dan pengolahan sawit, 6) penanganan dan pengolahan kelapa, 7) penanganan dan pengolahan tembakau, 8) penanganan dan pengolahan cengkeh, 9) penanganan dan pengolahan lada, dan 10) penanganan dan pengolahan karet